CONHEÇA 5 SUBSTITUTOS DO AÇÚCAR QUE PODEM AJUDAR A CONTROLAR A DIABETES

15 de nov de 2018

Adoçantes de baixa caloria podem ser utilizados na dieta dos portadores de diabetes

Considerada uma doença silenciosa, uma vez que os sintomas podem aparecer apenas em fases posteriores, o diabetes atinge cerca de 6,2% da população brasileira, sendo 39,5% com mais de 65 anos.

Mas, como manter o doce da vida para essas pessoas, já que elas não podem consumir açúcar?

De acordo com a nutricionista Iara Pasqua, adoçantes de baixa caloria podem ser utilizados na dieta dos portadores de diabetes, pois existem evidências científicas de que eles podem contribuir de maneira positiva para a prevenção da obesidade, controle do Diabetes, entretanto deve-se respeitar as quantidades orientadas pelo especialista. Por isso, ela destaca abaixo 5 destes substitutos para o açúcar.

1. Aspartame: Seu poder adoçante é de até 200 vezes maior do que o açúcar, não possui calorias, e o seu consumo liberado para diabéticos. Contudo, o aspartame é proibido na Europa, por seu potencial cancerígeno.

2. Sucralose: Extraído da cana-de-açúcar e modificado para não ser absorvido pelo corpo, seu sabor é próximo ao açúcar, não contém calorias, não altera a glicemia e seu uso é indicado para pessoas com diabetes.

3. Stevia: Derivado da folha da planta estévia nativa da América Central e do Sul. A estévia é livre de calorias e tem pouco ou nenhum impacto sobre o açúcar no sangue, tornando-se um excelente substituto do açúcar para pessoas com diabetes.

4. Acessulfame K: Tem um poder de doçura 180 vezes maior que o açúcar, é livre de calorias, não é metabolizado pelo corpo e é eliminado com a urina.

5. Sacarina: Foi o primeiro adoçante a ser descoberto, não tem calorias e seu poder adoçante é 500 vezes maior que o açúcar, pode deixar um sabor amargo residual quando ingerido em altas concentrações. A única restrição com sacarina é para mulheres grávidas.

MURAL DO OESTE / Com Notícias ao Minuto

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